Cochinillo Lechal "Palacio del Pollo, El Toscar" YouTube
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Cochinillo de Segovia con denominación de origen, compra al mejor precio en nuestra tienda online. COCHINILLO DE SEGOVIA ¿Qué es el cochinillo? El cochinillo lechal, también llamado lechón, es la cría del cerdo que aún no ha dejado de mamar. Se sacrifica antes de su destete, con un máximo de tres semanas de edad y con un peso de 3,5 a 6 kg.
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El Corte: El Cochinillo de Cerdo Pelón Mexicano, proviene de línea genética Ibérica es un producto "estrella" de alta calidad. El cochinillo lechal, no ha probado alimento, ni pastos. ¡ Lechal es Lechal! Es toda una tradición Ancestral de Anahuac (el nuevo continente). "Los Padres" son alimentados exclusivamente con arbustos, árboles.
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Máxima calidad. ESPECIALIDAD. El cordero lechal segoviano es un producto único de nuestra gastronomía, que logra trasladarnos al pasado y a la comida tradicional española de toda la vida. Lo vendemos en piezas de 5 o 5,5 kg, siendo una ESPECIALIDAD en Carnicería Rivas. El cordero lechal procede de la cría de la oveja de raza churra.
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